Quelle est la maladie mystérieuse qui tue des milliers de personnes en Amérique centrale ?

Par le Dr. Mercola

Les États-Unis importent un quart de leur sucre brut d'Amérique centrale, une région connue autant pour ses plages de sable et ses forêts tropicales luxuriantes que pour ses nombreux hectares de plantations sucrières.

Dans les pays d'Amérique centrale comme le Nicaragua, il est difficile de trouver un emploi, et de nombreux habitants commencent à travailler dans les champs de sucre alors qu'ils sont encore enfants, dès l'âge de 10 ans.

Il s'agit d'un travail intensif, qui exige de longues heures de travail manuel sous un soleil brûlant et à des températures élevées, souvent avec peu ou pas de pauses entre les deux.

Aujourd'hui, une maladie rénale chronique emporte un grand nombre de ces jeunes travailleurs, au point que certains parlent de "maladie rénale de la canne à sucre", et les chercheurs s'efforcent d'en découvrir la cause alors que le nombre de décès augmente régulièrement.

"L'île des veuves

Aux États-Unis, les maladies rénales chroniques sont généralement causées par le diabète et l'hypertension artérielle, des affections qui n'affectent généralement pas les jeunes victimes d'Amérique centrale.

Pourtant, le taux d'insuffisance rénale chronique au Nicaragua est dix fois plus élevé qu'aux États-Unis.

En outre, bien que la maladie soit considérée comme traitable si elle est détectée à un stade précoce, dans les zones rurales d'Amérique centrale, l'accès aux soins médicaux tels que la dialyse ou les greffes de rein est limité, de sorte que la maladie rénale progresse rapidement et est presque toujours fatale.

Daniel Brooks, professeur d'épidémiologie à l'école de santé publique de l'université de Boston, qui a enquêté sur ce mystère, a déclaré à Fox News Latino :ⁱ

"Une fois que quelqu'un l'a contracté, c'est pratiquement une condamnation à mort.

Selon une analyse des données sanitaires réalisée par le Consortium international des journalistes d'investigation, plus de 2 800 hommes sont morts d'une insuffisance rénale en Amérique centrale chaque année entre 2005 et 2009. Comme l'a rapporté iWatch News :ⁱⁱ

"Rien qu'au Salvador et au Nicaragua, le nombre d'hommes qui meurent d'une maladie rénale a quintuplé au cours des deux dernières décennies. Aujourd'hui, plus d'hommes meurent de cette maladie que du VIH/sida, du diabète et de la leucémie réunis.

... L'explosion des maladies rénales submerge les hôpitaux, épuise les budgets de santé et laisse des veuves et des enfants dans les communautés rurales. Au Salvador, la maladie rénale est la deuxième cause de décès chez les hommes. Dans la province de Guanacaste, au Costa Rica, l'hôpital régional a dû lancer un programme de dialyse à domicile parce qu'il était submergé par un si grand nombre de victimes de la maladie rénale chronique qu'il commençait à manquer de lits pour traiter les patients souffrant d'autres affections. Dans certaines régions rurales du Nicaragua, le nombre d'hommes décédés est tel que ...

La communauté, appelée The Island, est maintenant connue sous le nom d'île des veuves - La Isla de las Viudas".

Pourquoi tant de jeunes hommes meurent-ils d'une maladie rénale chronique en Amérique centrale ? C'est la question brûlante et aussi le cœur du mystère, car personne n'est sûr de rien. Il existe cependant plusieurs théories plausibles. Dans un rapport de Brooks et de ses collègues, qui ont passé en revue 22 études épidémiologiques examinant des hypothèses sur les causes potentielles de l'insuffisance rénale chronique au Nicaragua, on peut lire ce qui suit :ⁱⁱⁱ

"Dans l'ensemble, ces études ont fait état d'associations positives assez cohérentes pour le

(1)   agricole travail

(2)   exposition aux pesticides

(3)   déshydratation

(4)   hypertension

(5)   consommation de lija (le lija est une sorte de rhum)

(6)   antécédents familiaux de maladie rénale chronique".

À ce jour, aucune cause ne s'est imposée comme explication concrète, mais les deux théories qui retiennent le plus l'attention sont l'exposition aux produits chimiques agricoles et les épisodes répétés de déshydratation. Les travailleurs des plantations de sucre sont exposés quotidiennement à des pesticides toxiques. inerte Les ingrédients contenus dans certains pesticides peuvent provoquer une insuffisance rénale.^iv La déshydratation, également liée aux maladies rénales, est également une préoccupation majeure, surtout si l'on considère les informations selon lesquelles les travailleurs seraient soumis à de mauvaises conditions de travail. Comme l'a rapporté ABC News :

"Les taux les plus élevés de maladies rénales chroniques au Nicaragua sont observés autour de l'Ingenio San Antonio, une usine appartenant au conglomérat Pellas Group, dont la sucrerie traite près de la moitié du sucre du pays.

... Selon l'une des études de Brooks, il y a environ huit ans, l'usine a commencé à fournir une solution électrolytique et des biscuits protéinés aux travailleurs qui apportaient auparavant leur propre eau au travail. Mais l'étude a également révélé que certains travailleurs coupaient la canne à sucre jusqu'à 9 heures et demie par jour, pratiquement sans pause et à l'ombre, à des températures moyennes de 30 °C (87 °F).

En 2006, la plantation, qui appartient à l'une des familles les plus riches du pays, a reçu $36,5 millions de prêts de la Société financière internationale, la branche privée du Groupe de la Banque mondiale, pour acheter davantage de terres, agrandir son usine de transformation et produire plus de sucre pour les consommateurs et la production d'éthanol".

Pourquoi le fructose associé à la déshydratation peut être le coupable caché et mortel

Fructose Le métabolisme du fructose est très différent de celui du glucose (dextrose) en ce sens qu'il fait peser toute la charge sur le foie, ce qui explique nombre de ses effets dévastateurs sur la santé. Toutefois, il semble que les travailleurs d'Amérique centrale soient engagés dans la "tempête parfaite" d'activités pour que le fructose cause des dommages dévastateurs à leurs reins.

Comme l'explique le Dr Richard Johnson, chef de la division des maladies rénales et de l'hypertension à l'université du Colorado, dans son livre à paraître L'interrupteur de graisseEn effet, cette maladie mystérieuse commence probablement par une déshydratation, aggravée par le fait que de nombreux travailleurs boivent des jus d'ananas ou de mangue sucrés ou des sodas (tous riches en fructose) pour se réhydrater.

Je m'explique...

Lorsque vous consommez du fructose, une partie est filtrée dans vos reins et absorbée dans vos tubules. Des études ont en effet établi un lien entre les boissons gazeuses et les régimes riches en fructose, d'une part, et les maladies rénales et l'accélération des lésions rénales, d'autre part. Mais il existe un autre effet, encore plus sinistre, qui semble nuire aux jeunes hommes travaillant dans les champs de canne à sucre.

Votre corps est capable de convertir glucose en fructose par un mécanisme connu sous le nom de voie des polyols. Ce phénomène est particulièrement fréquent chez les diabétiques ou les personnes présentant une résistance sévère à l'insuline, mais la voie des polyols est également activée par déshydratation.

Ainsi, lorsque les travailleurs d'Amérique centrale se déshydratent, la voie des polyols est activée dans leurs tubules rénaux, convertissant le glucose en fructose. Pendant ce temps, les travailleurs absorbent encore plus de fructose sous forme de jus de fruits et de sodas au cours de leur journée de travail. Il en résulte une augmentation massive du fructose qui est, à son tour, métabolisé par une enzyme "tueuse" connue sous le nom de fructinase C. Cette enzyme entraîne en fait une perte d'énergie dans la cellule et on pense qu'elle joue un rôle dans de nombreuses maladies, y compris les maladies et les lésions rénales.

Le Dr Johnson explique :

"... lorsque le fructose est métabolisé par la fructokinase, le fructose est métabolisé si rapidement qu'il y a une perte initiale d'énergie dans la cellule avant que de l'énergie ne soit produite... La fructokinase est comme un train qui s'emballe, ou un camion qui descend la montagne à toute allure et qui est incontrôlable. Le degré de choc cellulaire induit par la fructokinase dépend de la quantité de fructose qu'elle voit et du niveau de fructokinase présent dans la cellule. ... La maladie rénale de la canne à sucre peut être une autre maladie de la fructokinase. Une déshydratation sévère peut activer la voie des polyols qui convertira le glucose en fructose et fournira des munitions à la fructokinase pour provoquer des lésions dans les tubules".

Les travailleurs d'Amérique centrale sont-ils de nouvelles victimes de l'industrie sucrière ?

Il est intéressant de noter que la Banque mondiale, qui a accordé plus de $100 millions de prêts à l'industrie sucrière du Nicaragua,^v finance le projet de l'université de Boston, dont Brooks est le chercheur principal, afin de rechercher les causes de l'épidémie à long terme d'insuffisance rénale chronique au Nicaragua. Nicaragua Sugar Estates Limited, le plus grand employeur de la région et propriétaire d'une grande partie des plantations où se déclarent les maladies, nie tout lien avec l'épidémie, ce qui n'est pas surprenant.

L'industrie sucrière est une machine astucieuse et bien huilée qui nie également tout lien entre son produit et les épidémies d'obésité et de diabète qui sévissent dans le monde industrialisé. Elle a également l'accès à un pouvoir immense et donnent généreusement aux deux partis politiques des États-Unis pour s'assurer que leurs produits sont protégés.

Tandis que consommation de sucre Si le sucre continue de contribuer aux décès prématurés dans les pays développés sous la forme d'un nombre incalculable de cas de cancer, de maladies cardiaques, d'hypertension artérielle, de diabète et d'autres maladies chroniques, les travailleurs centraméricains des plantations de sucre peuvent être des victimes dans un autre sens, succombant à des maladies rénales dues à des années de dur labeur, à la déshydratation et à l'ingestion de fructose - ou à un mélange de ces facteurs et d'autres facteurs combinés.

RÉFÉRENCES

• ⁱ Fox News Latino 21 février 2011
• ⁱⁱ iWatch News 12 décembre 2011
• ⁱⁱⁱ Rapport final de l'étude exploratoire, Épidémiologie de l'insuffisance rénale chronique au Nicaragua, décembre 2009 (PDF)
• ^iv BeyondPesticides.org
• ^v iWatch News 12 décembre 2011